История происхождения и развития пальмового масла

История возникновения пальмового масла уходит далеко в прошлое , во времена правлений египетских фараонов . В середине 19 века антрополог Фридель М . С . проводил раскопки в Египте и нашел сосуд , содержащий маслянистый осадок . Этот осадок исследовали , и оказалось , что он принадлежал плоду масличной пальмы Elaeis gineensis , родиной которой является Западная Африка . Исследуя находку , выяснили , что пальмовое масло упо­требляли в пищу еще 5000 лет назад .

Первые записи о пальмовом масле встречаются в документах , датированных 15 веком . Эти открытия принадлежат португальским путешественникам .

Что такое пальмовое масло ?

Родиной масличных пальм является Западная Африка , где до сих пор местные жители выращивают их и получают масло в своих деревнях старыми традиционными методами. В Западной Африке пальмовое масло чаще всего употребляется в сыром виде, как не­отъемлемый компонент национальных блюд . Сейчас масличные пальмы выращивают во влажных тропиках Африки , Латинской Америки и Юго - Восточной Азии

Плоды пальм растут крупными гроздьями , и количество плодов в этих гроздьях иногда может достигать 2000. Красное пальмовое масло получают из мякоти плода , расположенной вокруг косточ­ки . В процессе обработки мякоть отделяют от косточек и путем механической выжимки получают неочищенное пальмовое масло , а затем по особой технологии происходит фракционирование , очистка и дезодорирование . В результате получают рафиниро­ванное , дезодорированное красное пальмовое масло " Злата пальма ".

Сами косточки также идут в переработку . Их раскалывают и отделяют ядра , из которых путем дальнейшей переработки по­лучают пальмоядровое масло , которое также находит себе применение .

В Юго - Восточной Азии масличная пальма впервые появилась в

1848 году . Она была завезена датчанами из Нигерии в Индонезию , где использовалась как декоративное растение . В Малайзию се­мена масличной пальмы Elaeis gineensis завезли британцы в 1875 году . Экзотические пальмы приобрели вскоре большую популяр­ность в Малайзии , и в 1886 году британцы , воодушевленные успе­хами , привезли очередную партию семян для посева . Пальмы са­жали вдоль проспектов , ими украшали свои владения знатные гос­пода . К счастью , некоторые земледельцы усмотрели в красочных пальмах и другие характеристики : выносливость и высококачест­венное масло, полученное из плода . В 1909 году Департамент сельского хозяйства разработал долгосрочные программы по раз­ведению пальмовых плантаций для получения масла.

В 1917 году , спустя 40 лет после того как пальма была завезена в Малайзию , была посажена первая пальмовая плантация . К тому времени Первая Мировая война привела к сокращению мировых поставок жиров и масел . Поэтому инвестирование денег в производство растительных масел стало многообещающим.

Малазийские земледельцы стали уделять большее внимание производству пальмового масла , несмотря на то , что долгое время они занимались производством каучука.

Компания United Plantation Bhd стала одной из первых компаний , чьи владельцы решились вложить свой капитал и свои земли в производство пальмового масла . Вслед за ними многие предприниматели подхватили инициативу . Однако во время Второй Мировой войны многие плантации стали полями сражений и производство пальмового масла приостановилось . Во время последующих четырех лет японской оккупации , когда взрослые и дети , из - за нехватки необходимых организму витаминов и жиров , ежедневно потребляли сырое пальмовое масло , все питательные свойства пальмового масла стали очевидными.

После провозглашения независимости Малайзии , в 1957 году, уровень мирового производства пальмового масла был очень низким, но уже в последующие десятилетия, в период с 1960 по 1980 г , Малайзия стала лидером мировых поставок пальмового масла .

Реклама: Туры в тайланд на о самуи. Тайланд отдых туры. Туры в тайланд. . регистрация ооо .