Свёклу отварить, охладить, очистить и натереть на крупной тёрке. Репчатый лук нарежьте мелкими кубиками и обжарьте до золотистого цвета. Замочите на 3-4 часа в холодной воде 5-6 сухих грибов, затем отварите их до готовности,
Заправить салат пальмовым маслом.