Кулинарные рецепты - салаты :

 
 
 
 
 

 

Салат свекольный кисло-сладкий

 

 

 

 

 

 

 

 

4 средние свеклы
1 большая или 2 маленьких красных луковицы, очень мелко порезанных
6-8 листиков эстрагона
1-2 ст л сметаны (по желанию)
Для заправки:
4 ст л красного винного уксуса
1 ст л меда
4 ст л красного пальмового масла.


 

Отварить свеклу в теч. 25-30 мин до мягкости. Вытащить из воды и остудить, очистить от кожуры.
Порезать мелкими кубиками или тонкими дольками.
Положить уксус и мед в кастрюлю и кипятить, пока не уменьшится наполовину. Снять с огня и добавить пальмовое масло. Приправить.
Соединить свеклу и лук, приправить и перемешать с заправкой.
Перед тем, как подавать, добавить эстрагон и немного полить сметаной.
Подавать с паштетом.


 

 

 

Телефоны: (499)616-59-50, 8-916-5989536, (495)6741858, 8-985-1383782.